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(Bient么t) la FIN de notre saison 2024 d'asperges blanches.

Salut c'est les asperges de Simon!


馃憠 (Bient么t) la FIN de notre saison 2024 d'asperges blanches.


馃搮 Vous avez jusqu'au JEUDI 6 JUIN pour venir (ou revenir) chercher des asperges 脿 notre ferme au 7 rue du jeu de paume 脿 Ablis (78660). Nous sommes du lundi au vendredi de 15h 脿 18h et le samedi de 10h 脿 13h. Derniers march茅s ce vendredi 31 mai 脿 Auneau et ce samedi 1er juin 脿 Chartres et Rambouillet.


馃構Alors si vous n'avez pas encore test茅 toutes les recettes d'asperges (un petit velout茅 vu le temps ? 馃槈), rempli votre congel ou vos bocaux, ou simplement pour vous faire plaisir une derni猫re fois, il est encore temps! Ensuite il faudra attendre l'ann茅e prochaine.


Dans l'茅quipe des asperges de Simon vous avez :

-Pascal (mon papa) et moi m锚me Claire, sommes associ茅s, tous les deux agriculteurs, et m锚me asparagiculteurs.

-Notre super 茅quipe de saisonniers professionnels au champ d猫s 5h du matin avec de gauche 脿 droite sur la photo Jos茅, Maria, Cristobal, Pedro et Ana la cheffe d'茅quipe. Et aussi Manuela, qui nous aide 脿 trier et pr茅parer les asperges 脿 la ferme.


馃 Et comment sont r茅colt茅es nos asperges ? 脌 la main, 脿 l'aide d'une gouge, par des professionnel(le)s ! Les machines bleues servent seulement d'aide en soulevant les b芒ches, et en portant les caisses d'asperges.


Mais alors c'est qui Simon??

En 1782, Simon PERROT, un de nos anc锚tres, horticulteur et curieux de nature, rencontra un pied d'asperge sauvage lors d'une de ses excursions botaniques non loin de Chartres. Il se mit 脿 en produire et apr猫s quelques ann茅es, la renomm茅e de ses asperges alla jusqu'aux tables du roi Louis XVIII gr芒ce 脿 Madame la Marquise de Vernon.


Et voil脿 vous savez tout (ou presque tout) !


N'h茅sitez 脿 nous interroger, nous aimons partager notre passion de la culture de l'asperge.


A bient么t chez les asperges de Simon




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