Les asperges poussent même les jours fériés !

Bonjour à tous,

Quoi de nouveau chez les asperges de Simon ?

Tout d'abord merci à tous les gourmands d'asperges de cette semaine !

Clients habituels ou nouveaux venus nous espérons que vous avez apprécié ces premiers asperges de la saison 2025.

Avec les températures froides nous n'avions malheureusement pas beaucoup d'asperges à vous proposer certains jours... Et nous n'avons pas encore pu reprendre les marchés d'Auneau, Chartres ou Rambouillet.

Mais la bonne nouvelle, c'est que nous allons continuer à récolter 6 jours sur 7 jusqu'à début juin si tout va bien ! De quoi manger et remanger de nos asperges blanches bio et toutes fraiches !

Quid des jours fériés ? Les asperges poussent aussi.

Nous serons bien ouverts aux horaires habituels :

- Le lundi de Pâques 21 Avril 2025 de 15h à 18h

- Le jeudi 1er Mai 2025 de 15h à 18h

- Le jeudi 8 Mai 2025 de 15h à 18h

- Le jeudi de l'Ascension 29 Mai 2025 de 15h à 18h

Et le reste du temps notre ferme au 7 rue du jeu de paume à Ablis est ouverte :

Du lundi au vendredi de 15h à 18h et le samedi de 10h à 13h.

Merci à @78 actu et Stéphanie PETIT pour ce bel article dans Toutes les Nouvelles du mercredi 16 avril que vous pouvez retrouver ici : https://actu.fr/.../cultivees-dans-les-yvelines-les...

Et merci à France Bleu pour m'avoir donner la parole jeudi 17 avril dans l'émission

"Bienvenue chez vous, saveurs et découvertes, ici Paris Île-de-France"

N’hésitez pas à passer commande en me laissant un message au 06.69.72.30.68 !

A bientôt

Pascal et Claire des Asperges de Simon

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DÉBUT DE SAISON 2025 DES ASPERGES DE SIMON !

Bonjour à tous,

ENFIN LES PREMIÈRES ASPERGES DE SIMON !

La saison 2025, notre 5ème récolte et vente à la ferme de nos asperges blanches bio d'Ablis, est lancée !

Les quantités sont limitées les premiers jours, alors n’hésitez pas à commander au : 06.69.72.30.68 (un petit texto avec votre nom, votre commande et votre jour).

Nous sommes dès à présent ouverts au 7 rue du jeu de paume, 78660 ABLIS:

Du lundi au vendredi de 15h à 18h

Le samedi de 10h à 13h

Et nous espérons reprendre les marchés d'Auneau (vendredi matin), Rambouillet et Chartres (samedi matins) la semaine prochaine.

A très bientôt !

Claire et Pascal, les asperges de Simon

 #yvelines78 #ablis #aspergesblanches #lesaspergesdesimon #directproducteur #produiteniledefrance #agriculturebiologique

Encore un peu de patience :)

Bonjour à tous,

Pas encore d'asperge de Simon à Ablis ?

Encore un peu de patience, il faut que la terre se réchauffe pour initier la pousse des asperges : 12°C au niveau du plans (appelé griffe) et les premières asperges arriveront 10 jours après.

En retard ? Pas vraiment...

Un petit rappel des dates de début des précédentes campagnes:

2021 : 9 avril

2022 : 16 avril

2023 : 19 avril

2024 : 12 avril

Mais je vous comprends, avec ce beau soleil et ces températures douces (mais encore un peu fraiches), de bonnes asperges vapeurs tièdes avec une petite sauce crème (oui c'est très spécifique mais non exhaustif), cela ferait beaucoup de bien.

Pour notre 5ème récolte et vente à la ferme, nous espérons les asperges un peu plus tôt que l'année dernière.

Mais nous prenons ce que la terre veut bien nous donner, et en ce moment nous prenons patience.

Nous avons hâte de vous retrouver à notre ferme, à Ablis, et sur les marchés !

A bientôt

Pascal et Claire

Les asperges de Simon