ENFIN LES PREMIÈRES ASPERGES BLANCHES !

Salut c'est les asperges de Simon.

ENFIN LES PREMIÈRES ASPERGES BLANCHES !

Après beaucoup d’attente, avec le soleil et la douceur des derniers jours, nous avons enfin pu commencer à récolter nos asperges, toujours blanches et toujours en bio!

Les volumes sont faibles au début mais devraient rapidement rejoindre le rythme normal.

N'hésitez pas à passer commande au 06.69.72.30.68

Nous sommes ouverts au 7 rue du jeu de paume, 78660 ABLIS :

du lundi au vendredi de 15h à 18h,

le samedi de 10h à 13h

Et nous serons bientôt de retour sur les marchés d’Auneau (le vendredi matin) et Rambouillet et Chartres (les samedis matins).

A bientôt. Claire et Pascal des asperges de Simon

 #aspergesblanches #agriculturebiologique #produiteniledefrance #lesaspergesdesimon #mangezlocal

Quoi de neuf chez les asperges de Simon?

Comme chaque année à cette période nous devenons impatients de voir les premières asperges arriver !

Mais nous ne sommes pas maître de la météo. Et les pluies des dernières semaines ne nous ont pas aidées dans la préparation de la récolte.

Les asperges ne sont donc pas encore buttées et bâchées...

Il faut attendre que la terre soit bien ressuyée (=que l'eau ait eu le temps de s'évacuer) pour réaliser les buttes indispensables à l'obtention d'asperges bien blanches, avec 40 cm de terre au dessus des griffes (=les pieds d'asperges plantés en 2019 à 12/14cm sous terre).

Quand la griffe atteindra 12°C les premières asperges sortiront 10 jours après.

Et oui encore un peu de patience pour savourer les asperges 2024.

En attendant on garde le sourire, on n'oublie pas le thermomètre (pour les asperges), et on surveille les journées sans pluie.

N’hésitez pas à vous abonner à la page Facebook, ou sur notre site internet pour vous tenir au courant des nouvelles des asperges de Simon!

A bientôt!

Pascal et Claire

 #agriculturebiologique #produiteniledefrance #aspergesblanches #lesaspergesdesimon #mangerdesaison #yvelines

Fin de saison 2023 le mercredi 7 juin

Bonjour à tous! Nous arrivons à la fin de notre saison d' asperges. 6 jours sur 7 de récolte pendant presque 2 mois, sous toutes les conditions météo, pour vous proposer un légume frais, délicat et bio. Notre dernier jour de vente sera le mercredi 7 juin. Mais nous allons déjà commencer à arrêter les variétés les plus précoces qui montrent des signes de fatigue (et elles ne sont pas les seules).

Donc si vous n'avez pas encore goûté nos asperges (quel dommage!), Si vous recevez du monde ce weekend (ou pas d'ailleurs), Si vous cherchez une idée originale de cadeau (bonne fête à toutes les mamans avec un peu d' avance), Si vous n'avez pas encore testé toutes les recettes possibles (à la vinaigrette, à la crème, en risotto, en velouté, à la poêle, au four et j'en passe) Ou tout simplement si vous voulez déguster une dernière fois nos asperges blanches bio et ablisiennes... ... Venez nous voir!

A la ferme au 7 rue du jeu de paume à Ablis du lundi au vendredi de 15h à 18h et le samedi de 10h à 13h. Nous serons aussi demain vendredi 2 juin sur le marché d' Auneau et samedi 3 juin sur les marchés de Chartres et Rambouillet.

Ensuite il faudra attendre l'année prochaine pour manger les asperges blanches de la saison 2024! A bientôt Claire et Pascal #aspergesblanches #agriculturebiologique #mangerdesaison #ablis #aspergesdesimon