Retrouvez ici les dernières nouvelles de nos asperges !

Bonjour à tous!

Des nouvelles des asperges de Simon.

Cette semaine nous avons fini la récolte des asperges saison 2022. Les prochaines seront en... Avril 2023!

Merci à tous d avoir été au rendez vous cette année et pour certains d avoir fait une vraie cure d asperges

Nous avons aussi profité du début de semaine pour planter une partie du renouvellement de l aspergerai. Il faut 3 ans avant d avoir les premières asperges et les plants (griffes) durent 8 à 10 ans. Il faut donc prévoir en avance pour éviter de se retrouver sans asperge dans quelques années!

Et en attendant les variétés les plus précoces arrêtées la semaine dernière poussent bien. En avant pour le désherbage mécanique jusqu'à septembre et surveillance des insectes


Merci à tous et à bientôt ! Les asperges de Simon

Bonjour à tous,


Comme toutes les bonnes choses, notre récolte d asperges blanches bio ablisiennes arrive bientôt à sa fin...


Nous serons bien ouverts toute cette semaine : Lundi: 15h-18h Mardi: 15h-18h Mercredi : 15h-18h Jeudi (de l ascension) horaires exceptionnels: 10h à 13h. Vendredi : sur le marché d Auneau 8h-12h et à la ferme 15h-18h. Samedi: sur les marchés de Rambouillet et Chartres 8h-12h et à la ferme 10h à 13h


Alors si vous voulez déguster une dernière fois nos asperges, faire quelques réserves au congel ou en bocaux pour attendre l année prochaine, ou encore les emmener avec vous en weekend, venez nous voir!


Nous devrions aussi en avoir début de semaine prochaine (jusqu'au 31 Mai/ 1er juin).


Et dernière nouvelle: vous pouvez regarder en replay le live de l'agence bio "Du bio dans ma cuisine" dans lequel je suis intervenue sur le thème de la biodiversité auprès d'autres agriculteurs dimanche dernier.

https://www.youtube.com/watch?v=mGlA-6_WCq8

Et vous pourrez suivre notamment une recette de risotto de poulet aux asperges. De quoi vous donner de nouvelles idées de cuisine.


Merci à tous pour cette campagne 2022 qui s'achève et à l'année prochaine !


A bientôt!

Les asperges de Simon






Bonjour à tous.

Et bonnes vacances pour certains ! Ici pas de vacances pour les asperges qui se plaisent au soleil.


L'asperge est un petit légume capricieux, il tarde à arriver, démarre lentement, et une fois parti on ne l'arrête plus, on court après dans le champ.

Avec le retour du soleil et des journées chaudes les asperges ont décidé de pousser et même d'augmenter leur production ! Alors nous vous proposons la promo des vacances : cette semaine 4kg achetés le 5em offert (en cagette bois et sous réserve des quantités) pour nos asperges entières blanches bio et ablisiennes.

Nos horaires d ouverture au 7 rue du jeu de paume à Ablis : -du lundi au vendredi de 15h à 18h -le samedi de 10h à 13h.




Vous avez dit production locale? Beaucoup nous demandent où sont nos champs d asperges blanches Indice sur la photo suivante : voyez vous l église d Ablis?


Jusqu'à quand nous allons en avoir? C est l aspergerai qui nous le dira quand elle en aura marre, mais probablement jusqu'à début juin.


Vous pouvez toujours passer commande par message au 06.69.72.30.68.

A bientôt Les asperges de Simon