Des nouvelles des Asperges de Simon

Bonjour à tous,

Certains sont au courant (et je vous remercie pour vos marques de compassion) et d' autres non.

Mon cher et tendre mari, William Léquippé est décédé accidentellement le 16 janvier dernier au Mans, après une soirée d' entreprise CLAAS, où il était en séminaire.

Pour nos familles et amis, pour nos enfants Ezra et Owen qui auront 6 ans et 3 ans dans quelques mois, et pour moi même, la peine est immense, et à la hauteur de notre amour.

Mais la mort n'arrête pas la vie, elle en fait même partie.

Alors oui nous allons bien continuer notre production d' asperges. Car c'est notre passion, notre métier, et aussi un pari sur l' avenir que nous avons fait en 2019 en plantant nos asperges.

Parce que les grands projets ne se réalisent jamais seuls, nous vous remercions pour toutes vos années de confiance.

Nous avons hâte de vous retrouver début/mi avril à la ferme à Ablis, et sur les marchés.

Soyez patients, il faut que la terre se réchauffe.

Nous vous tiendrons au courant de la sortie des premières asperges.

A bientôt

Claire Léquippé et Pascal Perrot

Derniers jours de la saison !

Bonjour à tous,

Dernier jour de la saison 2025 pour les asperges de Simon ce JEUDI 5 JUIN.

Il est encore temps d'en profiter, et ensuite ça sera l'année prochaine.

Au 7 rue du jeu de paume, 78660 Ablis

De 15h à 18h mercredi et jeudi.

Dès à présent, un immense MERCI :

à tous nos clients : les habitués comme les nouveaux, ceux qui font voyager nos asperges et ceux qui les mangent chez eux.

à tous les professionnels restaurateurs, producteurs, épiciers... qui nous font confiance depuis le début ou qui nous ont découvert cette année.

à notre super équipe de saisonniers que vous voyiez en photo : Ana, Pedro, Manuela, José, Cristobal et Maria. Sans eux pas d'asperge ! Leur motivation, leur implication, leur savoir faire nous permettent de vous proposer de belles asperges toutes fraiches.

Et ensuite ? Entre autres, nettoyage du hangar, débachage et débuttage des asperges au champ, désherbage mécanique pour laisser les asperges monter en asparagus et refaire des réserves pour l'année prochaine.

Rendez vous en avril 2026 pour une nouvelle saison !

A bientôt

Pascal et Claire, les asperges de Simon

 #agriculturebiologique #aspergesblanches #yvelines #ablis #directproducteur

Bientôt la fin de la saison 2025

Bonjour à tous,

Nous sommes bien ouverts jeudi 29 mai aux horaires habituels de 15h à 18h. (Ainsi que vendredi et samedi, les asperges ne connaissant toujours pas les notions de jours fériés ou de pont ).

Si vous n'avez pas pris la route pour partir en weekend, venez profiter de nos asperges blanches bio avant la fin de la saison.

Fin de récolte et de vente de nos asperges milieu de semaine prochaine : il est temps de venir profiter une dernière fois de ce legume de printemps avant l'année prochaine !

Et ce sera nos derniers marchés de la saison ce samedi 31 Mai. Retrouvez toujours mon papa Pascal à Rambouillet et notre amie Florence à Chartres.

En photo mon père et moi même, fin de journée à la ferme. Et notre champ d asperges qui aura besoin de beaucoup de désherbage mécanique à la fin de la récolte...

A bientôt

Pascal et Claire, les asperges de Simon à Ablis.

Ouvert du lundi au vendredi de 15h à 18h et le samedi de 10h à 13h,

Au 7 rue du jeu de paume, 78660 Ablis.

N'hesitez pas à commander vos asperges avec un message au 06.69.72.30.68

#lesaspergesdesimon #aspergesblanches #agriculturebiologique #yvelines #directproducteur #ablis