Début de saison 2026

Bonjour à tous,

Aussi surement qu'après la pluie vient le beau temps, et qu'après l'hiver arrive le printemps, nos premières asperges sortent de terre.

Habituellement, dans nos limons argileux d'Ablis, il faut attendre début/mi avril que la terre se réchauffe, et que les asperges pointent.

Mais cette année, grâce au beau soleil de mars, et malgré la fraicheur des derniers jours, nous allons pouvoir commencer à déguster les asperges de Simon !

La saison est lancée, et la récolte se fera à la main, tous les matins, 6 jours sur 7 pour vous garantir de belles asperges blanches, bio, fraiches et locales.

Et ce jusqu'à début juin.

Les habitués le savent, les premiers jours les volumes sont très faibles, alors n'hésitez pas à m'écrire un petit texto au 06.69.72.30.68 si vous souhaitez passer une commande, nous ferons au mieux.

Et sinon nous sommes ouverts à la ferme, au 7 Rue du jeu de paume, 78660 ABLIS

Du lundi au vendredi de 15h à 18h

Le samedi de 10h à 13h

Les marchés du samedi matin sur Rambouillet et Chartres reprendront quand nous aurons plus d'asperges.

A bientôt

Pascal et Claire

Les Asperges de Simon à Ablis