Encore un peu de patience pour les asperges 2023...

Bonjour à tous!

Est-ce le début des asperges 2023?? Et non, pas encore malheureusement...

Ce mois de Mars a été trop froid pour que nos asperges sortent déjà leur pointe de terre. Vraisemblablement, étant donné la météo annoncée pour la semaine prochaine, les premières asperges devraient arriver entre le 10 et 15 avril.

Mais la semaine dernière de relativement beau temps, nous aura permis de travailler la parcelle des asperges. Ceux qui font le trajet Ablis-Chartres régulièrement ont dû voir du changement! En effet, ouverture du terrain, pré-buttage, buttage et pour finir bâchage (sous la pluie aujourd'hui), étaient au programme.

La parcelle est prête, nous aussi. Nous n'attendons plus que les asperges... Et vous!

Le prochain message devraient vous annoncer l arrivée de nos asperges 2023!

A bientôt chez les asperges de Simon. Pascal et Claire.

Bonne année 2023 ! (il n'est pas encore trop tard...)

Bonjour à tous,

Je profite de ses derniers jours de janvier pour vous souhaiter une belle et bonne année 2023 ! (vaut mieux tard que jamais il parait..)

Que sont devenues nos asperges blanches bio depuis juin dernier et leur dernière récolte? Les asperges sont des plantes semi-pérennes, qui vivent 8 à 10 ans, suivent le rythme des saisons et nous donnent un travail varié tout au long de l'année. L'été quand la végétation se développe, désherbage mécanique et irrigation au programme. Un peu de désherbage manuel cet automne... Et début décembre, avec les premiers froids, le broyage des fanes pour laisser l'aspergerai se reposer. Et maintenant nous attendons les beaux jours pour travailler notre terre, refaire les buttes, mettre le paillage plastique... pour vous faire gouter les premières asperges 2023 de Simon en avril!

Certains doivent se demander, mais qui est ce Simon? Le père, le grand père? Simon Perrot est bien un de nos ancêtres mais beaucoup plus vieux. En 1782, cet horticulteur et curieux de nature, a rencontré un pied d’asperge sauvage lors d’une de ses excursions botaniques non loin de Chartres. Il s’est mis à en produire et après quelques années, la renommée de ses asperges est allée jusqu’aux tables du roi Louis XVIII grâce à la marquise de Vernon.

Plus de 200 ans après, il nous semblait important de lui rendre hommage. Et qui sait, nos asperges seront peut être aussi bonnes que les siennes...

A bientôt pour déguster nos asperges blanches bio d'Ablis ! Pascal et Claire Les Asperges de Simon #aspergesblanches #agriculturebiologique #mangerlocal #mangerlocaletdesaison #iledefranceterredesaveurs #ablis #aspergesdesimon

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Fin de saison 2022 pour les asperges

Bonjour à tous!

Des nouvelles des asperges de Simon.

Cette semaine nous avons fini la récolte des asperges saison 2022. Les prochaines seront en... Avril 2023!

Merci à tous d avoir été au rendez vous cette année et pour certains d avoir fait une vraie cure d asperges

Nous avons aussi profité du début de semaine pour planter une partie du renouvellement de l aspergerai. Il faut 3 ans avant d avoir les premières asperges et les plants (griffes) durent 8 à 10 ans. Il faut donc prévoir en avance pour éviter de se retrouver sans asperge dans quelques années!

Et en attendant les variétés les plus précoces arrêtées la semaine dernière poussent bien. En avant pour le désherbage mécanique jusqu'à septembre et surveillance des insectes

Merci à tous et à bientôt ! Les asperges de Simon