Encore un peu de patience :)

Bonjour à tous,

Pas encore d'asperge de Simon à Ablis ?

Encore un peu de patience, il faut que la terre se réchauffe pour initier la pousse des asperges : 12°C au niveau du plans (appelé griffe) et les premières asperges arriveront 10 jours après.

En retard ? Pas vraiment...

Un petit rappel des dates de début des précédentes campagnes:

2021 : 9 avril

2022 : 16 avril

2023 : 19 avril

2024 : 12 avril

Mais je vous comprends, avec ce beau soleil et ces températures douces (mais encore un peu fraiches), de bonnes asperges vapeurs tièdes avec une petite sauce crème (oui c'est très spécifique mais non exhaustif), cela ferait beaucoup de bien.

Pour notre 5ème récolte et vente à la ferme, nous espérons les asperges un peu plus tôt que l'année dernière.

Mais nous prenons ce que la terre veut bien nous donner, et en ce moment nous prenons patience.

Nous avons hâte de vous retrouver à notre ferme, à Ablis, et sur les marchés !

A bientôt

Pascal et Claire

Les asperges de Simon