Bonjour à tous !
Certains doivent se dire :"enfin les asperges de Simon! " Nous aurions aimé aussi pouvoir vous donner des nouvelles plus tôt.
Nous avons pu commencer seulement la semaine dernière la récolte et avec des volumes très faibles chaque jour... Avec le temps (assez) froid que nous avons les asperges ont beaucoup de mal à pousser. Ainsi nous n'en avons pas fait la publicité pour ne pas faire trop de déçus (et surtout éviter d'avoir dans la cour de la ferme plus de monde que d'asperges).
Bonne nouvelle, nous prenons comme même quelques commandes (dans la mesure du possible de notre production) pour que le peu d'asperges récoltées chaque jour trouve preneur/mangeur.
Nous espérons que la météo s'améliore dans les jours/semaines à venir. En attendant n’hésitez pas à m'appeler ou me laisser un message au 06.69.72.30.68 si vous voulez passer une commande. Nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 15h à 18h et le samedi de 10h à 13h au 7 Rue du Jeu de Paume à Ablis. Nous espérons aussi reprendre les marchés d'Auneau (le vendredi matin), et Rambouillet et Chartres (le samedi matin) dès que possible.
Je vous laisse avec quelques photos du champ et des premières asperges. A bientôt Claire et Pascal Les Asperges de Simon #mangerlocal #aspergesblanches #agriculturebiologique #ablis #directproducteur